随着互联网以及餐饮业的不断发展，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。近几年来，餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的发展状态，餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。随着外卖市场的不断发展，加入外卖行业的商户也日渐增多。
但是在目前的市场中，想把外卖做好但是又不太懂外卖规则和缺乏营销能力的商机很多，在外卖运营中所要面临的困难也很多，今天我们就来说说怎样做好一家外卖店铺。
1、配送问题
配送是外卖行业特殊且至关重要的环节，同时也是很多商家头疼的问题，但是很多人却忽略了他的重要性。
对于很多外卖商家来说，配送问题成了商家和外卖平台运营者的一个难题，据不完全统计，一份外卖从用户下单到拿到手上大概需要55分钟，这还是在没有任何外界干扰条件下的结果，如果遇上下天或者是外卖高峰期的话，有可能还会更晚。直接影响用户体验的好坏，对平台运营也是一个极大的考验。
所要如何提高外卖配送是外卖商家现在需要思考的一个问题。
1）面对出餐高峰期，鼓励顾客提前订餐，为我们争取出餐时间。
2）建立外卖窗口，减少外卖员取餐时间
3）规划好出餐流程，提高出餐效率
4）外卖打包简易化，提前在打包袋里面放好餐具，节约打包时间
2、产品问题
无论是做餐饮堂食，还是外卖，在产品的本质上一定要有自己的特色，店铺的产品也是直接影响店铺复购率和排名的重要因素。
1）产品创新
现在消费者的需求不断升级，要想保持客户对店铺的热枕，商家要跟上消费者需求的变化，打造出有创新意识的产品，才能让客户对于店铺的产品有很大的期待。
2）打造产品特色
现在的餐饮市场产品同质化严重，要想留住顾客最有效的方法就是要将产品做得与众不同，赋予产品明显的品牌特点，这样不仅仅能够吸引更多的用户光临，还能加深用户对于外卖品牌的用餐体验和消费记忆。
3、竞争问题
对于外卖商家来说，竞争无处不在，如何才能在众多的竞争对手中脱颖而出是很多商家都在思考的问题。
对于竞争对手我们不要一味的去打价格战，这样导致的结果就是得不偿失，面对竞争对手我们也不要太过慌乱，我们可以找准自家店铺的市场定位，明确的了解到自家店铺相对于同行所存在的优势，并且把优势发扬起来。
比如说我们卖的产品虽然要比同行的贵一点，但是我们更讲究菜品的质量和分量，有优势我们就要展现给客户看，为什么我们值得这个价钱，让客户觉得他们的消费物有所值。
总结：
想要运营把一家外卖店做好做大，还需要我们的商家可以保持足够的认真和用心。
