在互联网不断发展的今天，外卖行业似乎已经占据了餐饮行业的一大半，特别是随着90后，00后逐渐走向社会，更是带动了“懒人经济”的加速发展，不出门就可以吃到美味的饭菜，越来越多的人会选择点外卖，方便快捷。这让外卖行业趋势更是向上，导致越来越多的人涌入外卖行业。
根据数据显示，近几年来外卖市场在不断的增长，所以相对来说外卖的发展前景是相当不错的。外卖的发展前景虽然不错，但是我们现在还是时常有外卖商家在抱怨“外卖不好做”“外卖行业做起来很难”？
对于外卖，发展前景虽然不错，但是竞争压力也随之而来。随着外卖市场发展的日益完善，要想我们的外卖店能够很好的经营下去，还有很多需要我们商家学习的地方。
一、外卖的种类你选对了吗？
品类对于外卖来说是非常重要的，有句话是这样说的：选择大于努力，外卖种类选对了商家拥有一副好牌，选错种类机会满盘皆输。
那么有些商家就会疑问，那我要怎么才能选好种类呢？
1、周围环境而定
根据周围的环境选择符合大众的口味，比如说在学校周围，学生都比较喜欢吃，可以选择各类小吃：麻辣烫，烤串，奶茶，拌饭等等，如果是在写字楼或者居民楼附近，很多商家会选择正餐方面的：米线，炒饭，套饭，冒菜等等。
2、销量（高频产品）
商家可以打开外卖APP，那里面有各种品类，可以看看他们的销量，也可以看看那他们的价格和活动这些，多调查多了解，选择适合自己的。
二、配送还需重视
开外卖店还有一点就是了解周围的配送情况，如果周围的配送情况不太好也是一件很麻烦的事情，如果顾客点外卖因为配送的原因而没有及时送到，也将会迎来各种差评，这样也会落到关门的结果。
关于外卖经营的那些事儿还有很多很多，还需要我们的商家不断的去学习，积累。
