单量上不去是一个结果，这一个结果里面包含了很多原因：是你的曝光量不行，是你的进店转化不行，还是你的下单转化率不行，还是下单转化率里面的某一个环节没有做好，这里都是单量上不去的影响因素。所以得一个一个的去分析、排除，找到最终的原因，然后再去解决，这才是正确的方式。
1、曝光率不行
外卖商户经营店铺，若想让更多的人可以看到你的店铺从而下单，最快的办法，是可以获得平台资源位的曝光。所以各位商户要是单量不好，可以先看看是不是自己店铺的曝光太少了。
曝光是影响店铺排名的关键因素之一，曝光量越好，可以看见店铺的人就越多，那么店铺的销量也会提升，店铺的排名也自然而然的上升。
很多消费者点外卖的时候都是自己搜索的食物品类，优化搜索对一家店铺来讲有着非常重要的作用，能够为店铺产生更多的曝光量，进而提升店铺的单量。比如说主营米线，麻辣烫，烤串等品类的外卖店铺，想要让自家店铺更易被消费者搜索到，商家在设置店铺名称的时候可以加上自己家的主营品类。
商家还可以购买外卖中的广告推广，美团的推广方式比较多，现阶段主流的推广方式有点金推广、揽客宝、铂金推广、钻石展位等，广告是系统收费推广，所以效果比较明显，也比较快。只不过花销比较大，适宜有经济基础的商家。
2、进店转化不行
我们打开外卖平台，搜索关键字，出来的商家页面，不够吸引人顾客就不会进店，顾客不进店，再多的曝光和再好喝的产品都是百搭...
因此如果店铺的单量一直上不去，我们不妨看看店铺的进店转化率。
用户在平台上看到品牌时，首先注意到的是LOGO、品牌名称、活动三方面的信息。
所以我们除了要设置一些吸引用户的活动之外卖，我们还应确保店铺LOGO美观、具有辨识度，名牌名称能让用户判断出产品品类，容易理解、记忆、趣味等，都是好的品牌名称所具备的优点。
3、下单转化不行
外卖的场景和堂食的消费场景是两个完全不同的方向，堂食客户只要进店基本上就不会流失，而外卖店铺的平均下单率不到20%，因此，下单转化率是一个外卖店铺的核心指标，它的高低对开店的成败有决定性作用。
那么如何提高店铺的下单转化率呢？
精心设计的菜单，对于提高用户的下单率有着立竿见影的效果。合理的菜品设计、经过优化的菜品分类、排序和命名、拍摄美观的菜品图片、准确的菜品描述等，都是影响下单率的主要因素，建议商家可以从这些方面下手。
