做外卖，很多商家都会有这样能的疑惑，到底满减活动效果好些，还是折扣活动效果好一些？虽然可以设置满减与折扣不同享，但参与活动商品的数量决定着用户的体感，也就影响着商家外卖的订单量。
今天我们就来说说外卖商家到底该如何设置折扣满减。
我们先来了解了解满减和折扣活动，相对而言，满减活动对进店转化率影响比较大，而折扣对下单的转化率影响比较大。满减可以吸引用户进店，而折扣比较直观能很好缩短用户点餐时间从而促进下单。
1、如何设置满减活动？
如何设置满减
满减的精髓在于设置阶梯数量、门槛和优惠力度。
1）满减阶梯建议分为4~5档，可以满足绝大多数顾客的需求：
第一档：引流。吸引顾客快速下单，提高曝光和进店转化率。所以第一档力度要大，使用门槛要低。
第二档：小凑。符合单人点餐场景，为了让顾客购买额外的产品，凑到满减。叠加小食或饮料，提高下单量和客单价。
第三档：大凑。丰富单人餐场景，叠加小菜小食和饮品。
第四档：双人丰富餐。双人场景为主，一般为为双人简餐(主食)+小吃
第五档：吸引多人用餐，防止拆单。针对多人套餐，比如3-5人套餐，价格比单次订购合适，防止顾客下单多次。
那么如何让利润最大化呢？
a.设置的门槛，尽量让客户无法凑到满减的“满”的金额。你可以提供几款毛利率高、出餐快、比较吸引人作为凑单产品。
b.将有可能组成“满”的价格的菜品设置为折扣菜。因为满减和折扣菜是不同享的。当菜品价位刚好卡在我们的满减档位时，就可以设置为折扣菜，更好的控制折扣力度。
2、如何设置折扣活动？
一款商品如果被上成折扣后，就不会在下面的菜单分类中出现了，所以我们的选择需要慎重，很多商家把热销商品上完折扣后，会发现下面的菜单分类变得冷冷清清了，仅只有几款低销量产品供用户凑满减。所以为了避免满减成为鸡肋，我们折扣有以下两种设计方法：
1）全单品折扣：折扣商品控制在15个左右（具体要看店铺sku数量）。1-2款超低价引流主食单品、5款左右热销主食单品、3款凑单小食、3款折扣饮料。这样的好处就是，能使折扣区成为一个独立菜单。用户花很少的时间就可以在折扣区完成下单，可以提高下单转化率。
2）全套餐折扣：建10个左右套餐（主食+小食+饮料）。折扣力度比这些单品相加满减后低1-2元。这样的好处是：不破坏原来的菜单分类和菜单结构。爱凑满减的用户仍然可以随意凑单。而通过用户点折扣套餐也能提高我们的客单价和利润。
3、满减和折扣相互配合才是硬道理
满减活动的特点是对菜单内除折扣外的全部菜品都有效，适合喜欢自主点单的用户去使用，商家可以把整店的优惠力度基本锁定。折扣的特点是仅针对商家选定的商品进行打折，可以弥补店家由于自身的定位、成本等原因没办法加大的满减力度所造成不够划算的印象。低价引流产品顶多1~2款，用户即使最大化的利用规则去获得优惠，我们的亏损也是可控的，不对店内整体的盈利造成影响。
同时，爆款和利润款如果商家和设计的合理，反而能利用“满减不同享”和“捆绑销售更优惠”两种原理达到提高客单价和利润的双赢。
