顾客评价作为能影响销量和店铺排名的“大杀器”，在督促老板们提供更优质服务的同时，也让不少老板觉得委屈和苦恼。辛辛苦苦工作一天，销量却可能因为一两条不好的评价有所下降，怎么办呢？
那就是回复顾客评价，尤其是差评。
今天我们就给大家几种评价回复的方法，稳住我们的单量！
1、千人千面法
简单的来说就是针对不同的评价给出不同的回复。很多老板可能对于评价的回复不是特别在意，所以对于差评同一采用一种模板回复，不管是菜品分量原因、配送原因，还是质量原因都是一样的回答，这样的回复，实话实说，还不如不回复。
同时这样的回复还会给让后面点外卖的顾客觉得商家的态度很敷衍，都不会选择在你家点餐了。
2、解决困难法
当差评出现后，不少老板的回复满篇都是“对不起”、“下次绝对不会再犯”、“我们一定改进”，等等。道歉没有错，但是只有道歉是不够的，你需要给出一个具体的预防/改善/补救方法。
比如说顾客的评价中说：11点点的餐，到点了还没送来，送得也太慢了吧，而且点的鸡排也没切，差评、差评、差评！
针对这种评价我们怎么回复呢？
首先，向顾客道歉：“耽搁您的用餐时间，实在抱歉”；
然后，提出改善方法：“配送员收餐后，我们一定提醒他们尽快送达”；
接着，解释菜品问题：“亲，鸡排我们都不切”，以及顾客对此能进行的具体举措：“如果想切，您备注上”；
最后，挽留顾客：“我们会及时改正”
这样整个回复有理有据有态度，提出了具体的解决办法，这样后面点餐的顾客看了之后，也会信任这样有逻辑和认真的商家，愿意点餐。
3、联系勾搭法
在回复中评、差评，以及部分不够满意的好评时，老板们可以把餐馆的联系方式放上去。虽然外卖店铺中已经有老板们的电话，但绝大部分顾客是不会去主动找的。在回复中直接给出电话，能够快速让留言的顾客看到，也有更大的可能性让对方修改评价。
4、树立品牌形象
为了让品牌的形象更加具体，有些顾客会选择用动物或者人物形象代表整家店，回复顾客评论时借用这个虚拟形象的口吻回复。比如说：呜呜呜，小主您请恕罪，小女子一时间出了神，耽误了小主用膳，实在是不好意思，还请小主给小店一个弥补您的机会：××××
小女子、小主这种有趣的代名称，极大的拉近了顾客和商家之间的距离。
5、极力追问法
不少顾客在吃完饭后，什么话也不说，只留下一两颗星就走，让老板们一头雾水。这些评价其实也需要回复。追问对方对哪里的服务不满意，带上自己的联系方式，这样一方面可以得到一个修改差评的机会，一方面也能让别的顾客看到，老板是一个对所有人都在意、对服务品质要求极高的人。
