对于新开的外卖店铺，没有单量的积累、没有老客的沉淀、没有好评的积累，想要突出重围，显然没有优势。那么问题来了，我们可以做些什么呢？
1、曝光
新店期呢门店需要持续的高曝光，有了曝光才有单量，那么如何获取曝光呢？
1）店铺基础优化
①营业时长：在商家能接受的范围内，营业时间越长越能获得更大曝光；
②发票：发票能刺激顾客的下单转化率，还能吸引大额单，所以有条件的商家最好能提供发票，将“发票”标签显示在门店列表信息中；
③配送范围：配送范围越大的商家能获得更多曝光，在外卖经理划分的配送范围内保持最大配送范围。
2）配置优惠活动
外卖店铺的活动，根据不同的标准，有不同的分类。根据营销场景分为
1）线上营销：如线上各种满减、首单减、免配送费等。
2）线下营销：如各类地推，门店针对外卖的线下推广宣传等。
3）利用额外曝光渠道
1）为你优选
“为你优选”是根据顾客的口味、偏好进行推荐的流量入口。通常商家需要通过提升店铺评分(最好在4.5分及以上)、复购率和成交量，来获取这个入口。
2）优惠专区
想要让店铺进入平台优惠专区，需要随时关注商家端后台，关注“活动报名”。只要店铺符合筛选规则，就可以参加活动，从而获得这个专区的曝光。
2、菜品
菜品口味一定要重中之重的关注，这是我们的核心，菜品口味和品质的长期稳定，以及你菜品种类的丰富，才能在后续商圈中有持续的竞争力，才能够让我们更多的顾客喜欢，并且持续关注你的门店。
3、活动
活动方面我们要根据自己的产品利润等情况，同时要参考商圈里的同行设计你的菜单的结构。
新店前期可以根据门店的预算，你自己的与预算制定一个周期的拉新的组合活动，比如说新客立减/减免配送费/满赠活动/菜品让利等活动吸引新客进店，根据门店自身的预算，设定促销活动的时长。
4、评价
我们在保持菜品口味较商圈同行有优势且稳定的基础上，配合我们新店的让利活动、暖心赠品等等，以及我们的配送时效，这些都保证的情况下，要多鼓励我们的顾客收藏我们的门店，积极评价我们的门店，尤其是优质的带图好评，这些都能够给我们新店的排名、曝光进行加权的，并且带来更多的下单转化。
5、运营调整
我们要随时关注商圈至少5家以上的同品类店铺，对其菜品名称、菜品结构套餐、活动形式、热销菜品、配送时效、配送方式等各种信息要罗列出来，从中分析找出差异，找出一家综合评分最好的进行对标，分别记录它的所以活动、菜单评分以及定价和客单价等信息等等，来随时调整自己门店的不足，以保持店铺的竞争优势。
新店开业之后，想要在短时间内获得持续的高曝光，我们需要快手积累顾客好评，同时要关注竞争对手的动态，及时调整自己的运营策略，这样才能够步步为营，实现新店爆单。
