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如何选择适合自己的外卖包装?

发布时间: 2021-07-19 17:04

很多做外卖的人认为外卖包装就是打包盒而已,不是很重视,其实外卖包装是外卖生意中的重中之重。

外卖不同于堂食,堂食店有门面,有店铺装修、有服务员形象、有菜品摆盘,甚至店内音乐和店内温度,可以很好的提升顾客体验。但是对于外卖来说,顾客是不可能体验到你的店内装修,工作人员的形象,还有菜品摆盘这类的事情,顾客能看到你唯一的形象就是你的外卖包装以及外卖的菜品,这时候外卖包装就相当于你的门面,等于你的装修,你的服务员形象。

因此尤其要注重外卖包装。所以今天我们主要就说说各个品类包装的选择。

对于不同品类的包装选择,我们首先要了解包装选择的标准,并且灵活掌握,考量到自己的品类上去。

包装选择标准:

1、符合食物特性

比如说包子、馒头等面食包装需要透气,但是汤菜类的包装如果透气和很糟糕。

2、符合温度特性

一般来说保温或者保凉都是不同品类的外卖包装需要考量的问题,对待不同的单品还有不同材料以及密封性需要慎之又慎,有时候甚至需要巧妙的去利用不容易散热的产品去加热散热快的产品,比如说把汤类的合作贴在菜类盒子下面。

3、需要符合加工手段

外卖是一个拼效率的生意,所以外卖包装设计中任何会降低店内加工流程效率的部分都会大大降低你的盈利能力,比如说多格饭盒。

4、需要符合打包手段

这和加工手段有什么不同呢?加工手段是为了方便店内生产效率的。而打包手段是为了方便码放和配送的。

比如说,优良生活为什么始终用塑料袋做外卖包装,而不是用看起来逼格更高的纸袋子。因为纸袋子不能摞起来码放,这样的话店内码放的空间占用就更大,降低了店内的坪效,而且配送小哥的箱子智能码放一层,又降低了配送员的人效,为了逼格高一点做到如此效率上的牺牲肯定是不划算的。

各品类包装参考:

1、盒饭、盖浇饭

2、麻辣烫

麻辣烫对于包装的要求就是密封性好,不撒漏。

3、麻辣香锅

麻辣香锅的缺点就是不带汤不易保温,所以选择包装的适合要注意保温。

4、煲仔饭

面和米粉类(汤粉分离)

5、炸鸡、汉堡、小吃类(纸盒为主)

6、水果类

 
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