为什么你的顾客进店却不下单？为什么花了钱却不见单量增长？原因就在于你的门店转化太低，那么如何才能打造一家高转化的外卖店铺呢？
1、店铺视觉系统打造
主要从三个方面出发：店铺背景、菜品图片、店铺海报。
1）菜品图片
菜品图片是外卖店中唯一一个能直观感受食物的媒介，通过视觉刺激引发味觉刺激，它可以快速的诱惑顾客下单。
2）店铺背景
首先店铺背景最顶端部分，是我们整个店铺最核心部分，所以这一块建议将品牌的核心卖点做出突出展现，实现营销内容的展示。
3）店铺海报
除了背景，第二个重要的部分就是“海报区”，这里主要放置一些店铺针对节日做的一些营销活动、满减活动以及新品上市推荐。
2、菜单栏设置简洁清楚
1）控制菜单长度
外卖店的菜单栏绝对不能过长，最好控制在8个类目，4、50个菜左右。太长的菜单会让顾客陷入选择恐惧症，最终放弃点餐。
2）规划菜单栏目
除了常规的“热销”、折扣”，剩下的菜单栏可以按照招牌菜、主食、套餐、小菜、酒水饮料这5个大类来划分。
你需要像管理军队一样规划好店中的菜品，将它们放入最合适的类目，并把最重要的菜品放到最前面。这样菜单栏清晰明了，方便顾客查找。
3）菜单栏名称最好为4个字
很多热门外卖店的菜品栏总是一溜排的4字名称，这不是因为老板们喜欢四字词语，而是因为一旦超过4个字，多的字会出现在第二行，显得很不整齐。
袋鼠君建议老板们可以按照“两字形容词”+“两字品类名”的形式给菜单栏取名，比如暖心面食、超值套餐、爽口小食，这种写法规范感很强，又不会显得过于干巴巴。
3、合理配置优惠活动
顾客经常会被低价商品吸引而下单，商家们当然不能为了吸引顾客盲目的降价，毕竟每道菜的价格都要考虑成本。但顾客对于价格确实是非常敏感的，我们可以在保证利润的情况下将优惠活动设置的更加合理。最常用也最有效的活动就是满减和折扣。
①满减活动
满减的精髓在于设置门槛和优惠力度，最理想的效果就是让顾客感觉占了“便宜”，从而快速下单。在设置满减优惠活动的时候，常犯的一类错误就是店内设置的满减顾客用不上。有的商家为了方便想凑满减的顾客们，会在菜单中开辟“满减专区”这一版块，简洁清晰，顾客使用更方便。
②折扣活动
首选高毛利餐品，这样才能保证在促销的情况下，有利可赚，通常设置折扣套餐更能保证利润。
折扣餐品也是店铺的引流餐品，建议综合考虑销量和好评度较高的餐品。
折扣活动尽量呈梯度展示，比如4折、6折、7折，给用户更多选择。
4、管理顾客评论
对普通顾客来说，只要外卖店的评分不低于4分，其实不会觉得4.1与4.7之间有太大差别。但是，顾客对描述详细的一星差评（特别是带图的）很敏感，如果老板不对差评进行回复，会影响下单转化率。
想要降低过往差评对其他顾客的影响，老板们需要在回复中做到这几点：
1）不同的评价给出不同的回复
2）给出一个具体的预防/改善/补救措施
3）提到详细的人或事，增加可信度
4）回复长于5行字，让人感受到自己的认真态度
5）语言有逻辑有条理
