如今外卖市场竞争越来越激烈,同质化越来越严重,为了做好外卖,很多外卖商家可谓是煞费苦心,又研发菜品、又买流量、搞活动、做促销啥的,能做的都做了。但是外卖单量依然上不去?对于这种情况我们该如何去解决呢?
1、店铺logo加深印象
在市场竞争如此激烈的今天,消费者的选择性越来越广泛,对于外卖商家来说,独特标准化的logo设计可以让店铺具有高度的自我识别性,当顾客第一次下单之后,下一次再看见logo会有印象,可以潜意识的加深顾客对店铺的印象。
2、菜品图片增加购买欲
人都是视觉动物,总是会不自觉地追求美的东西。当顾客点外卖的时候,第一眼看的就是菜品图片,那么这个时候如果菜品图片不能提升顾客的食欲,那么顾客很可能不会有再点开的欲望。
尤其是现在外卖的主力军是90后,00后新一代的年轻消费群体,这类人群需要不断的吸引力和刺激,如果店铺的图片或者介绍长期固定,长期不更新的情况下,会达不到品牌的渗透率。建议商家在整体的菜品图片规划中,要定期的更换图片,保证顾客看到菜品图片的时候有点开的欲望。
3、菜品分类增加下单率
菜品分类的标准:清晰明了,便于选择。
外卖店铺的菜品要做到精细化的分类,这样可以让顾客在挑选的时候更加便捷,可以提高店铺的下单率。
常见的几种分类方式:
1)分场景。多时段或全天候经营的外卖品牌,如分为:早餐+午餐+下午茶+晚餐+夜宵。
2)分食材。火锅、冒菜、麻辣烫采用套餐+食材的分类:荤菜、素菜(套餐/单点)+主食等。
3)分人数。商务套餐、公司团餐可使用这样的分类,有利于提高效率:3-5人餐6-10人餐+10-20人餐等。
4、店铺评分增加粘性
在饿了和美团的排名算法中,店铺评分是一个非常重要的指标,那么该如何提高店铺的评分呢?
1)关注用户评价
面对用户好评,商家要积极回复以表示感谢;面对店铺的差评问题,切不可置之不理,也不可将所有的责任推给骑手或者指责顾客是竞争对手恶意差评。面对差评,首先我们要正视问题,检查工作中是否真的出现这样的问题。有责改之,无则加勉。
2)减少非异率订单
首先提倡顾客提前下单,以减少高峰交货的压力,然后就是要保证出餐时间,我们可以针对店铺菜品进行优化,可以提前将配菜准备好,需要现炒的菜品可以提前按每份用量来分装并冷藏保鲜,接单之后直接炒制,缩短炒制时间。
5、丰富活动内容增加曝光
对于外卖店铺来说,外卖平台会定期的推出很多的营销活动,所以各位老板也一定要利用好这些机会。
比如说满减活动,折扣菜品,下单返券等等,如果商家报名参加了这些活动,对于店铺的排名和曝光都会有很大的帮助。
总结:
更多提升单量的方法及经营干货技巧,可以关注“金牌外卖”。