消费者从进入外卖APP到选择下单是个很短的过程，有专家做过研究，消费者在线下购买一个产品，平均“决策时间”是 19 秒。在线上呢？是 15秒。
也就是说，“买和不买”这个决策，对你作为一个商家影响重大，消费者15秒之内就决定了。 当用户决策时间超过 1 分钟，转化率就开始下降；超过 2 分钟，转化率下降更为明显。
那么我们如何才能在这么短的时间里面让顾客下单呢？
1、菜单排序
一份好的菜单应该达到：分类清晰、排序合理、页面整洁美观、信息完整等效果。
菜单的经典排序一般是这样的：主菜+小吃+主食+汤品+饮料+店铺信息。
①“从大到小”原理
②同类而聚”原则
③菜品分类维度统一
④抓住顾客注意力，突出重点菜品
⑤热卖-老板推荐”适合推招牌菜
⑥折扣区”适合推新菜品
2、产品信息（菜品描述）
很多店铺清晰的菜品图片让顾客看着很有食欲，但是顾客第一次下单，不了解你的店铺，还是希望有像实体店服务员协助点餐一样，告诉我哪些菜是你家的招牌、特色，这些菜辣不辣，有没有顾客忌口的食材等等。这时候，菜品描述起到关键性的作用。
菜品描述能帮助顾客在短时间内了解食材、方式、口味等信息，从而帮助他们判断是否要买这道菜。
外卖平台上的菜品描述，就好比是堂食中的服务员角色，打消顾客的疑问，帮助外卖营销，吸引下单。有数据调查说，描述写与不写，下单率相差3.4倍
3、优惠活动
顾客交易时，不仅要买商品，也要买“占到便宜”的感觉，这是一切商业套路追求的效果。便宜很重要，让顾客觉得占到便宜更重要。
所以商家可以适当的加大店铺的优惠力度，比如满减、新客立减、优惠产品、优惠券、收藏有礼等等，从而促进店铺的下单率。
4、店铺评分
对于很多消费者来说，点外卖的时候都喜欢习惯性的看看店铺的评价。
其实大部分顾客都知道，再好的商家也会有那么几个差评，但是对于差评，他们更注重的是商家的态度。所以建议各位老板一定要重视店铺的评价，不管是好评还是差评都要积极的进行回复。
总结：
做外卖细节是很重要的，你要充分考虑到顾客所需要的，能让顾客下单的因素，然后认真的细致的去把它们弄好，这样才能保证下单转化率。
