近年来，随着电商崛起，外卖市场发展迅速，而线下门店受到多方面的因素影响，所以很多线下门店逐渐开始向线上外卖发展。但是现在很多老板就会面临这样一个问题，怎样才能把线下顾客转移到线上？
做外卖最基本的逻辑，就是线下和线上的人流转化，把常到线下店的转移到线上，常在线上的也往线下引。
1、优惠券吸引顾客
商家可以个线下买产品的顾客发一张优惠的小卡片，卡片上可以有微信二维码，然后让顾客扫码进群，给顾客说进店有优惠，再在群里做外卖活动。最初也许转化率并不高，但持续的时间够久，也可以找顾客邀请朋友进群，慢慢沉淀。
当顾客点过外卖之后，我们就要想如何才能把顾客留下来，刺激复购，这时候我们就可以借用各种小礼品。
2、做好社群运营
对于外卖来说，社群运营必不可少。
我们前期已经通过各种方式吸引顾客进群，后期我们就需要思考如何把顾客留下来。有些商家是每周固定一个时间在群里面发红包，抢到红包金额最大的顾客在店里面消费可以享受5折优惠。
这种方式对于顾客来说具有很大的吸引力，每到这个时间都会有向开奖一样的期待，这样的效果反映也很好。
后期还可以创新更多的方式在群里面进行营销，建立属于自己的私域流量，提升店铺复购。
3、做好线上运营服务
线下问点的每一句温馨提示我们也要在线上进行重现，比如说产品的个性化选择，菜品的描述等等。
1）产品的个性化选择
个性化选择就是顾客在点单的时候可以根据自己的情况选择菜品的味道，搭配等等（在原有的基础上给顾客更多的选择），可以有效的减少店铺差评。
2）菜品描述
有些顾客给予差评的原因就是菜品和自己预期的有所不同，不是分量太少，就是味道太辣。而菜品描述主要是让顾客对产品的口味，分量，配料有一定的了解，便于顾客下单。
3）温馨提升
商家可以在菜单上设置温馨提示，比如说菜品漏送，配送缓慢等各种问题，让消费者有一定的了解，这样也可以避免一些不了解情况的顾客给予差评，还有利于提高顾客对店铺的好感。
4、和配送员打好关系
在门店，我们一定要要求员工和外卖小哥打好关系。比如说：夏天是时候提供饮水，提供充电服务，或者骑手进店消费时也会有折扣。这样通过中间的传递，把门店服务的细节让顾客尽可能地感受到。
总结：
生意我们一定要记住这样一句话，路能走多远还是靠基本功决定，认真做好产品的品质和服务的细节。
