凑单是外卖店铺运营中最常见的一种营销手段，更是运营策略的一种体现，那么凑单商品的设计有哪些技巧呢？
1、什么是凑单商品
凑单商品是为了达到某个条件（满足起送价／满足活动门槛），从而增加购买的商品，以完成交易。
比如说点外卖的时候我们点了18元的外卖但是还差2元才可以达到满减，或者达到20元才能配送，而20元的起送价就是这个条件，至少再买2元完成凑单，才可以进行配送。
合理设置凑单商品不但可以提高下单转化率，还可以提升客单价与利润。
2、凑单商品的作用
1）减少用户下单时间
当顾客点外卖还差几元才可以达到起送金额或者满减金额，所以只有选择凑单，而凑单所推荐的菜品，其价格从低到高依次排列，为顾客提供更全、更丰富的凑单体验，减从而减少用户下单时间。
2）提高店铺利润
一般凑单商品都是成本低但是利润比较高的饮料，小吃等等。对于商家来说，用户多点一份单就能够增加一份利润。而用户点单一般是为了达到满减的优惠，通过设置凑单的产品，使商家增加利润，从而填补因为设置满减活动而减少的产品利润。
3）提高下单转化率
凑单商品的价格和主食的价格有明显的对比，而现在很多消费者都会有占便宜的心理，现在很多商家也是利用了用户占便宜的心理设置一些阶梯形优惠活动，用这些产品来吸引顾客下单，让顾客可以花更少的钱体验更多的菜品，顾客也甘愿为此买单。
对于商家来说，凑单产品的设置就是无形之中促进消费，同时还让顾客觉得很划算。
4）提高客单价
现在平台之所以有凑单功能就是为了让顾客可以多点外卖，就意味着客单价的提高。比如一家店铺平均客单价在15元作用，通过凑单的设置，能够将客单价提高20元左右。
3、凑单商品设置技巧
1）成本低利润高的产品
一般来说，汤类，饮料，小吃等的利润是相对比较高的，比如说可乐，卤蛋，凉菜等等，因为它们的成本低，而且制作简单，可批量制作，分量销售可以有效的提高店铺利润。
2）非主打产品
比如说店铺主打凉皮，那么凑单产品可以推出银耳羹为您，稀饭，冰粉等；如果是主打自中餐，那么凑单产品可以设置为汤类，果汁，饮料等。
3）“特制产品”
有些商家会把凑单商品设为特制产品，让凑单商品看起来比较高档，但其实它们的成本也不高，而且消费者还愿意为此买单。但是要注意的是”特制产品“一定要独有的口味。
总结：
在外卖市场竞争激烈的情况下，营销只是让顾客记住的你的手段，只有更好的产品体验才能更受顾客欢迎。
