随着外卖市场的不断发展，越来越多的人发现了外卖市场的巨大潜力，许多商家也纷纷加入外卖市场，借此发展外卖接单业务，从中分一杯羹。
但是对于我们的外卖商家来说，很多都没有接触过互联网，也不了解平台规则与算法，也不懂得如何运营平台，在被越来越多的跨界互联网人介入餐饮后，传统的商家开始被迫应战，技能上的劣势导致了店铺运营不当。于是在这样的背景下，外卖代运营应运而生。
现在越来越多的餐饮企业都会依赖外卖运营公司，但是在这前提下，很多老板也对外卖运营产生困惑，外卖代运营到底是个什么业务？靠谱不靠谱？
今天我们我们就来说说外卖运营到底怎么样？
什么是外卖代运营？
代运营，顾名思义是“代理运营”。外卖代运营是由商家为主导，代运营公司为商家提供最新最有效的运营策略和方法：包括前期的商圈分析；深入进行店铺诊断；设置合理的店铺价格体系；店铺整体装修并进行精细化的运营。帮助商家快速上手，并快速实现订单增长。
外卖代运营适合哪种商家？
1、不懂互联网，不懂营销规则，对外卖平台不熟悉。
2、没有时间和精力管理外卖平台账户。
3、线下订单不错，线上销量差，外卖平台没有运营起来。
4、传统餐饮行业以堂客为主，想要提高订单量。
外卖代运营好不好？
1、提高运营效率
外卖经营公司利用数据管理平台和智能管理助理，帮助餐厅优化管理流程，实现对在线和离线数据的统一管理和分析，提高运营效率，最大限度地提高管理效益。
2、增加店铺曝光，提高单量
外卖由于是在平台下单的，如果排名理想，没有人气量，很容易就错过不少的订单，而外卖代运营抓抓平台规则，不断对店铺进行优化，提高店铺曝光率。
3、获取更大利润
外卖代运营会根据店铺地理位置，进行全方位分析，对外卖界面进行设计、菜品图片美化、菜品上新、店铺套餐制定、打造爆款菜品等服务，完善用户体验，让外卖店铺获取更大利润。
总结：
对于外卖商家来说，选择外卖运营自然是有一定的好处，但是有很多商家哭诉被代运营公司坑过，或者运营做起来没效果。所以我们在选择外卖运营公司的时候一定要认真去辨别。
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